FARMERS INTERVIEW
京農家紹介
FARMERS INTERVIEW
京農家紹介
自然の力、手作業での農業にこだわる京野菜農家
京野菜農家 新田さん
株式会社 新田農園 代表
株式会社 新田農園 代表
新田さんは京丹波町で京野菜農家を営み、地域でも農家の代表的な存在として他の農家さんにアドバイスなどもされています。
「モノづくり」と「農地を守る」という2つのことを意識しながら農業を続けています。
京野菜の代表的な存在、堀川ごぼうの本当の特徴は「香り」だと語る新田さんは、栽培方法にもこだわり有機物をたくさん使った、手作業での農業にこだわっています。
そんな新田さんは「野菜作りは技術もあるけど、半分は土の力、自然の力」だと言います。
京丹波の里山で育まれる堀川ごぼうや丹波黒豆の味わいから、京都の「自然の力」をきっと感じることができるでしょう。
「モノづくり」と「農地を守る」という2つのことを意識しながら農業を続けています。
京野菜の代表的な存在、堀川ごぼうの本当の特徴は「香り」だと語る新田さんは、栽培方法にもこだわり有機物をたくさん使った、手作業での農業にこだわっています。
そんな新田さんは「野菜作りは技術もあるけど、半分は土の力、自然の力」だと言います。
京丹波の里山で育まれる堀川ごぼうや丹波黒豆の味わいから、京都の「自然の力」をきっと感じることができるでしょう。
提供食材
堀川ごぼう、丹波黒豆などの京野菜企業情報
会社名 | 株式会社 新田農園 |
---|---|
代表 | 代表 新田尚志 |
住所 | 〒622-0214 京都府船井郡京丹波町蒲生南垣内27 |
TEL | 0771-82-0214 |